Sextonde november

Så spännande det ser ut, när dimmar rider fram över åkern! Dimma är bland det vackraste jag vet.

Idag har varit en fantastiskt fin dag. Har haft ledigt från butiken och spenderat hela dagen här i huset och i skogen runt. Det har huggits ved, fraktats ved, staplats ved och det har vilats i solen. Med ryggen mot garageporten och bävernylonoverallsbenen liggande rätt ut i snön slickades det sol i en hel timme. Tänk så mycket en sol kan värma i minusgrader!

Jag som är lammets vän har syndat och inhandlat pinnekjøtt. Det är lufttorkat lammkött som först ska vattnas ut i 24 timmar och sen ska det ångkokas på björkpinnar i nästan tre timmar. Det är en del jobb, men det blir så sjukt jäkla vrålgött att det är värt det. Har aldrig uppskattat smaken av lamm förrän jag flyttade till Norge. Här är inte lamm en delikatess eller ett köttslag som äts kanske en gång om året. Nej här är lamm myckete vanligare. Det är väl inte vardagsmat för den vanliga människan, men det äts betydligt oftare än i Sverige, du driver ingen bra restaurang om du inte erbjuder lamm eller får.
Själv har jag tidigare förknippat lamm med kofta, något som alltså inte alls stämmer!

Till detta pinnekjøttet äter man kålrots- och morotsmos (som det självklart är rikligt med grädde i), kokt potatis och sky från ångkoket. Mumsfilibublan!

Nej, nu är det dags att klaga. Det är måndag kväll och på tiden att få ut frustrationer!