Tjugonionde april

Vilken vecka!
Tänk att utbrista det när det bara är torsdag morgon, haha! Det står en kardemummakaka i ugnen. Rulltårta, blåbärsgrottor, äpplepaj, kladdkaka, kanelbullar och kokostoppar står på köksbänken, nerpackade i stora tupperwareboxar. Imorgon är min sista dag på mitt jobb och idag ska jag bjuda gänget på sju sorters kaka. Som jag har bakat denna vecka! Med det är roligt, jag gillar att baka, verkligen! När jag blir stor och öppnar mitt trädgårdscenter/pysselbutik/inredningochklädersamling och upplevelsesgård ska jag också öppna café och lunchrestaurang. Allt ekologiskt, såklart, och jag ska baka/laga allt själv.

Jantelagen har jag gjort mig av med för länge sen, så jag skriker nu ut att JAG ÄR SKITDUKTIG PÅ ATT BAKA och delar med mig:

3 ägg, 3dl socker
vispa lääänge. ska bli redit poröst!

2tsk bakpulver, 2tsk vaniljsocker, 3tsk kardemumma.
vispa igen!

3dl mjöl
vispa inte, vänd ner det istället, med en slickepott för exempel.

75gr smält smör, halv dl vatten, halv dl grädde
vänd ner det också.

Häll allt ner i en smørad och ströbrödad form.
Toppa det hela med nyhackade mandlar och eventuellt skivade mandlar.

175 grader i typ trekvart.

Har fått tag i en risig gammal go kärringcykel med punkade däck. Därför säljer jag idag min nya damcykel som jag köpte för fyra år sen och har använt åtta gånger. Kostade över tre tusen och är lika behaglig att bestiga som att få ett järnspett upp i röven. Kan jag tänka mig, i alla fall.

En kort genomgång av det Herremandiska resedenset: Terassen måste tvättas och betsas, tak måste byggas över halva terassen, en ny rabatt ska anläggas, en annan rabatt funderar jag på att göra om helt och flera inneplantor behöver nya och större krukor. Garaget är nu (efter svärfars död) fullt med maskiner och kloka ting, som vi dessvärre inte får användt särskilt mycket eftersom vi bor i ett radhus från helvete.
Vad gör man? Köpa stort hus här? I Norge? Ska ju studera i åtminstone två år.

Min plan var ju Småland.